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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材：鲜桂鱼 ，火腿200克 ，视频冬笋150克
，鱼的鱼水发香菇150克，做法做法香葱250克，家常家常韭白150克，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克，大全大全味精1克 ，视频精盐5克
，鱼的鱼绍酒25克，做法做法鸡蛋清3只，家常家常干淀粉15克，湿淀粉10克 ，蒜汁5克，鸡汤50克，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克
，红樱桃2粒。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净 ，切去鱼头 、鱼尾和前鳍，取出净肉 。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝 。

2
、火腿 、冬笋、香菇
、生姜、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐、味精，拌匀人味。

3、鱼头、鱼尾 、前绪放人绍酒 
、精盐
、姜葱汁俺约15分钟。

4 、鱼丝肉放人绍酒、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆 。将葱用开水悼一下
，置砧板上，横放鱼丝2根
，成“U”形
，将冬笋 、火腿 ，香菇、姜 、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形，共32把 。

5 、将菜油烧至5成热 ，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤 、昧精、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身 。将陀好的鱼头 、尾
、鳍洼荧过油后，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜
，即成 。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅
，加入八角 
，然后炒面酱，之后加入酱油料酒和醋，醋的量一定要适量，具体多少就看个人喜好个经验了，让后加大量水 ，以能没过鱼为基础
，再加一点 ，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料 ：鱼块  ，

辅料：葱，姜 ，蒜 ，花椒，大料
，干红辣椒，青椒

调料：酱油，醋 ，盐 ，糖，料酒，胡椒粉，

做法 ：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀 ，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱 ，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁即可

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